한국인이 사랑하는 마늘 효능 및 부작용
마늘 마늘은 우리나라의 4대 채소 중의 하나로 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 예로부터 ‘일해백리’라고 불렸습니다. 우리나라에서 재배되는 마늘은 한지형과 난지형으로 분류되며 한지형 품종은 우리나라 재배종으로 중북부 지방에서 재배되고, 난지형 품종은 중국에서 도입된 남도 마늘과 스페인 도입종인 대서 마늘, 인도네시아 도입종인 자봉 마늘 등으로 남부 지방에서 주로 재배됩니다. 마늘은 조미나 향신료 등 요리의 재료로 주로 활용되지만, 최근에는 칩이나 진액 등 가공식품으로도 많이 소비되고 있습니다. 이 밖에 마늘 기름을 이용해 약품으로도 생산되는 등 마늘을 이용한 다양한 기능성 식품이 증가하고 있습니다. 마늘 효능 1.항암 효과 암 예방에 특히 효과적인 유황화합물을 함유하고 있어, 하루 ..
- 과일 및 음식의 효능 효과
2022. 7. 6. 10:05
