은빛 생선 갈치 효능 및 주의사항
갈치 예로부터 생김새가 칼과 비슷하다 하여 ‘도어’ 또는 ‘칼치’라 불린 생선 갈치입니다. 담백하고 부드러운 식감으로 가을철 별미 중 으뜸으로 꼽힙니다. 목포의 먹갈치와 제주도의 은갈치가 유명합니다. 10월이 제철인 가치는 구이,조림,튀김등 다양한 요리가 가능합니다. 갈치 효능 1.성장 발달 근육 건강에 좋은 식품으로 알려진 갈치는 단백질 함량이 100g당 18.5g으로 높습니다. 그리고 리진,페닐알라닌,메타오닌 등 필수아미노산이 고루 함유돼 있어 성장기 어린이나 근육량이 부족한 성인들이 운동과 병행하여 섭취하면 좋습니다. 2.위 건강 갈치는 위내 체류 시간이 길지 않아 소화가 잘되고 위산 분비를 조절하는 가스트린,호르몬을 덜 자극해 위벽을 보호 합니다. 차가운 음식 섭취로 소화 불량을 유발하기 쉬운 여..
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2022. 7. 3. 10:05
