라이코펜이 많은 슈퍼푸드 토마토 효능 7가지

 

토마토

 

토마토는 우리말로 '일년감'이라 하며, 한자명은 남만시라고 합니다. 우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었으나 차츰 영양가가 밝혀지고 밭에 재배하여 대중화되었습니다.  요즘은 비닐하우스 재배도 하여 일년 내내 먹을 수 있습니다.  토마토는 가짓과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물열매이며 원산지는 남미 페루입니다. 16세기 초 콜럼버스가 신대륙을 발견한 즈음 유럽으로 건너가 스페인과 이탈리아에서 재배되었습니다.  우리나라에는 19세기 초 일본을 거쳐서 들어왔다고 추정하고 있습니다.

 

 

토마토 효능 7가지

 

1. 심장 질환에 도움을 줍니다.

 

우리 몸은 끊임없이 '산화'되고 있습니다. 토마토의 라이코펜은 이런 산화로 부터 세포와 혈관을 보호하는 항산화제 입니다. 연구에 의하면 꾸준히 토마토를 섭취하면 혈관이 건강해지고 심장병 당뇨병 뇌졸증 위험을 낮출수 있습니다.

 

2. 폐 기능 회복에 도움을 줍니다.

 

항산화제 효능있는 토마토 라이코펜을 꾸준히 섭취하면, 우리 신체 세포를 공격하는 '활성산소'를 감소 시켜 줍니다. 토마토의 베타카로틴성분은 폐기능 향상에 좋은 효능이 있고, 폐의 노화를 늦출 수 있습니다. 일부 연구에 의하면 토마토가 흡연으로 인한 폐 손상 회복에 도움을 준다고 합니다.

 

3. 시력을 높여 눈에 좋습니다.

 

토마토 라이코펜 외에도 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 같은 눈에 좋은 영양소가 들어있어 스마트폰 같은 디지털 기기에서 방출되는 청색광 블루라이트로부터 시력을 보호하는 효능이 있습니다 또, 눈의 피로 충혈로 인한 두통 완화에도 도움을 줍니다.

 

4. 뼈 관절 강화에 도움을 줍니다.

 

미국립보건원 자료에 의하면 토마토는 뼈에 좋은 음식이라고 보고 되어있습니다. 연구자들은 토마토 효능이 비타민K, 칼슘 같은 뼈 강화 물질의 좋은 공급원이라고 합니다. 토마토를 매일 먹으면 뼈를 건강하게 유지할 뿐만 아니라 골다공증으로 구멍 뚫린 뼈 조직 복구에 도움을 준다고 합니다.

 

5. 머릿결에 윤기를 줍니다.

 

토마토를 매일 섭취하게되면 머릿결을 강하고 윤기있게 만들어 줍니다. 이것은 토마토 비타민A가 머릿결 보습에 좋기 때문이라고 합니다.

 

6. 구강암 예방에 도움을 줍니다.

 

토마토 라이코펜성분은 정상세포를 암세포로 만드는 활성산소를 제거하여 항암효과에 도움을 주고 폐암 전립선암 그리고 구강암 예방에 도움을 줍니다. 토마토는 산도가 높은 식품으로 섭취 후 바로 양치하는 것을 피하것이 좋다고 합니다.

 

7. 혈당 수치 조절 다이어트에 도움을 줍니다.

 

혈당이 필요 이상으로 높아지면 인슐린이 과다분비되어 영양소를 지방으로 축적 되어 체중증가가 일어납니다.

토마토는 혈당 조절하는 영양소 '크롬'을 함유하고 있어 혈당을 일정하게 유지하므로 혈당 다이어트에 좋은 효능이 있습니다.

 

토마토 부작용

 

토마토 리코펜 성분이 알레르기를 유발하므로 몸이 냉한 체질은 섭취를 삼가하는것이 좋습니다. 그리고 토마토는 고칼륨식품으로 신장기능이 손상된 사람에게는 해로울수 있습니다. 또 위나 식도 역류성질환을 가지고 있는 사람은 속쓰림 구토 증상이 나타날수있어 공복에 먹는 것을 삼가하는것이 좋습니다.

 

 

 

토마토 고르는 방법 및 손질 방법

 

모양이 둥글고 일정하며, 표면이 매끄럽고 꼭지가 싱싱한 것으로 골라야 합니다. 색깔이 고르고 빨간색을 띠고 있는 것이 가장 좋습니다. 토마토 손질법으로는 껍질을 쉽게 벗기기 위해서는 토마토 및 부분에 칼집을 낸 뒤 살짝 데치면 됩니다. 먹고 남은 토마토는 꼭지를 아래로 향하게 하고 서로 겹치지 않도록 놓아준뒤 냉장고에 보관하면 싱싱한 토마토를 드실수 있습니다.